食衣住行

因為累積了一段時間沒寫網誌，全部要寫的話瑣碎的事不少，所以就重點講一下囉

~~ 食

來澳洲約一個月，因緣際會下得到了一份在法式料理的kitchen hand工作，之後就平日去語言學校上課，假日到餐廳打工。也因為賺了一點錢，我又加買了一個月的學校課程，總共上課上了三個月。

提到這份工作，有不少事情可以講。首先好的事情是，我的運氣真的很好也很順利，在語言學校的仲介的fb粉絲團上，一個台灣人要pass她的工作；我是第二個回覆的，但我有寫說我在台灣有餐廳打工的經驗，到第一個回覆的那個人沒寫，於是要pass工作的台灣人就跟我聯絡了。而後續發展是，原先第一個回覆的人看到我說我有經驗後也趕緊補上她也有工作經驗，而且比我還更豐富，但已經太遲了，工作已經到我手上啦！

薪水還不錯，時薪近20元澳幣，而且時數又長一天8個小時，我一個禮拜只要做兩天，扣稅之後還足以付我的房租和生活開銷。

除此之外，由於是法式料理餐廳，所以也吃過幾次法式料理







上面幾張是吃比較好的幾次，其餘就比較像是家常菜（但也很讚了）。

  

  

但不好的事也是有的，除了有一次被chef幹到翻之外，還有一次受傷的經驗。我不過就是將手套套上約一兩分鐘，手就開始灼痛，我趕緊拿掉手套，chef也趕緊幫我處理、幫我手臂泡水，結果整隻手臂都輕微灼傷。根據我的猜測，可能是前一天的kitchen hand結束工作後將手套泡在清潔液裡，如果是這樣而且剌激性這麼強，應該是他泡錯泡到刷地用的較強的清潔劑裡…真的是很白目…

整體來說，我大約做了三個月，前面一開始的確是常被罵。不過真的罵的大概就那兩三次，大部份就是幹譙幾句。廚房工作的性質就是這樣吧，既使那裡的chef平時人都不錯，可是工作忙起來若你跟不上就是要吼個幾句不然就是要吐個髒話。一開始的確有點壓力，後來順手之後，也比較抓到重點，就很少被罵了。

pass工作給我的台灣人告訴我這工作蠻輕鬆的，有時候很閒還要裝忙。我只能說，每個人的工作天份不同；我應該不會想再做其它的廚房工作了…

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坦白說，到澳洲四個月了，我還是有點搞不清楚澳洲人…或者說西方人的外食文化是怎麼一回事。我一般是吃超市的多，可是聚餐或學校附近小餐館也吃過不少吃，可是我還真的不清楚。應該這麼說，如果我要吃平價餐廳，日式的有蓋飯、拉麵、壽司，中式的有快炒、合菜、便當，港式的有茶點、燒臘，印度的有咖哩…還有咖哩，可是西式的，我只能想到麥當勞、漢堡王、肯德基，是也有咖啡廳、也有排餐，可是如果我想吃平價而且又是吃得飽的正餐，我還真不清楚還有什麼。

倒是家常菜我有一些概念。我到澳洲的第一個月是住Home stay，也吃了一個月的家常菜，而且說真的，home媽的手藝還不錯，雖然都很簡單，可是很好吃

　

畢竟在人家家裡坐客，拍人家的食物感到很不好意思，所以有許多想拍的東西沒拍到。他們有許多和我們不同的飲食文化，像是桌上會有一些可以自己動手加的東西；比如gravy，中文好像沒有這個字沒辦法翻譯，那是一種用煎排餐時流出來的肉汁，再拿去料理過後的一種醬汁；還有table salt，這不是料理用的鹽巴，是擺在餐桌上你吃任何東西都可以加的，老外很喜歡加在白飯上，我有一個澳洲室友告訴我白飯灑鹽巴真是絕配。

不過有一點我很確定和我們一樣的，我們都邊吃飯邊看電視。我第一晚在home stay家裡，還有點擔心是不是要等全家人坐好之後，還要先禱告再用餐。沒想到完全不是這回事；看誰先拿到食物，誰就先開動；而且老媽菜還沒煮好前，兒子不是在房間打電動、就是看電視，然後會不時的跑去廚房問老媽晚餐倒底煮好了沒有。